Električna etažna peć TAGLIAVINI TRONIK

Modeli:
. 52 različita modela, površine pečenja od 3,90 m2 do 27,70 m2 u raznim konfiguracijama
. 3-4-5 etaža (6 ili više etaža prema posebnoj narudžbi)
. korisna širina etaže: 760 mm, 920 mm, 1230 mm, 1530 mm, 1850 mm, 2470 mm
. korisna dužina etaže: SC-1300 mm, C-1700 mm, M-2100 mm, L-2500 mm
. standardna visina etaže od 200 mm (otvor vrata od 165 mm)
. povišena gornja etaža na 240 mm (otvor vrata 205 mm)
. širina vrata: 615, 760 ili 920 mm

Standardne karakteristike:
. SMART kontrolni panel za svaku etažu koji regulira temperaturu pečenja, postotak iskorištene snage etaže, distribuciju snage između gornje i donje zone pečenja, vrijeme pečenja, rasvjetu etaže, vrijeme puštanja vode ili litara vode u razvijač pare, mogućnost spremanja do 10 programa pečenja
. mogućnost programiranog uključivanja svake etaže posebno ili svih istovremeno
. naponska pločica je odvojena od upravljačke s kojom je spojena komunikacijskim kabelom
. nosač (stup) s upravljačkim pločicama se lako otvara radi redovnoga održavanja (čišćenja)
. upravljačke pločice su standardno smještene u desnom stupu (lijeva orijentacija na zahtjev)
. ručice za otvaranje vrata su smještene na istoj strani kao i upravljanje
. prednja fasada izrađena od AISI 430 nehrđajućeg čelika, INOX-a
. otvaranje vrata prema gore s automatskim zadržavanjem vrata u gornjem položaju
. napa izrađena od inox-a s dvobrzinskim ventilatorom
. hert ploče su od mješavine šamota ojačanoga staklenim vlaknima
. prednji pult na izvlačenje radi odlaganja limova dolazi serijski
. prednja ploča pulta se skida bez uporabe alata radi lakšega pristupa glavnom elektroormaru i razvijaču pare
. dvostruke dekompresijske zaklopke u svakoj etaži serijski (jednostruka samo kod modela ET 70)
. halogena rasvjeta s ugrađenim cijevima za hlađenje
. ventil za ispuštanje pare (cug) u svakoj etaži serijski
. mogućnost izbora između zajedničkoga razvijača pare ili po jednoga za svaku etažu
. “BOOSTER” funkcija (samo po narudžbi) osigurava mogućnost povećanje korištene snage kako bi se dostigla viša temperatura pečenja

Opcije:
. SMART 30 kontrolni panel s mogućnosti programiranja do 30 programa pečenja
. I-BAKE kontrolni panel osjetljiv na dodir je dostupan u tri modela: SAVER, PRO i FULL, a svi imaju mogućnost tjednoga programiranja rada peći (PROSET) funkcija
. I-BAKE SAVER: omogućava rad cijela pekara sa snagom dovoljnom samo za rad peć tako da smanjuje snagu peći u ovisnosti drugim trošilima
. I-BAKE PRO: omogućava spremanje do 100 recepata
. I-BAKE FULL: objedinjava sve funkcije od I-BAKE SAVER i I-BAKE PRO sistema
. automatski ventil za ispuštanje viška pare (cug) prilikom ili kod kraja pečenja
. brojač litara vode u razvijaču pare
. vanjska oplata izrađena od AISI 430 nehrđajućeg čelika, INOX-a
. kombinacija sa 1 ili više staža za pečenje pizze
. ugrađeni punjač (ubacivač) tijesta
. hert na izvlačenje
. generator pare